1、山楂泡水能够促进胃液的分泌作用，其含有的解脂酶对于脂肪类的物质，具有很好的消化作用，因此山楂泡水喝，具有很好的开胃消食作用。

2、山楂泡水喝，同时还有利尿、平喘化痰、活血化瘀等作用，因为山楂中含有黄酮类的有效物质，这种物质能够很好地防治心脑血管疾病，也能够阻止脑动脉硬化和动脉硬化等疾病的发生以及控制病情，有很好的调理作用。