1、白参性温，其既不属于热性，也不属于凉性。

2、在白参中含有很多氨基酸成分，而且这些氨基酸的成分都是我们人体健康比较关键的种类多达8种，除了氨基酸的含量很高以外，在白参中也含有很多的微量元素，尤其是其中含有的硒元素和磷元素特别多，所以吃白参来保健养生是值得推荐的，此外通过吃白参还可以改善人体出现的一些病症，尤其是对气血不足，肾虚气虚的情况很有疗效。