1、盐渍金桔腌好以后可以取出泡水喝，它最主要的功效就是消炎止咳，同时它也能理气平喘，对人们冬天高发的咳嗽气喘以及痰多等多种不良症状都有很好的缓解作用，另外平时用盐渍金桔泡水喝，还能提高人类身体的抗寒能力，也能预防感冒等流行性疾病的发生。

2、盐渍金桔的腌制方法特别简单，只需要准备一些新鲜的金桔和盐，再准备一个大点的碗和玻璃瓶子中，把金桔洗净放在碗中，去掉水分，然后用牙签在它表面扎几个孔，再放入玻璃瓶子，一层金桔一层盐就可以，放好以后把瓶子密封，放在阴凉的地方，十几天以后就能腌好。