1、晚上不适宜吃生姜。我们在睡觉的时候，人处于一个平躺的状态，生姜当中含有辣素，随着蠕动速度变快，会刺激脑部神经，从而提神醒脑，容易让人出现失眠的现象。

2、生姜的作用。驱除寒气：将生姜煮成汤汁服用，驱除寒气的效果是非常好的。排汗降温：生姜当中含有姜辣素，这是一种对血管和心脏都非常好的一种物质，进入人体之后，可以加快血液循环，让毛孔张开，从而增加身体的排汗量。身体中的热量被排出去，可以有助于调节体温。