1、从食物的搭配来说，山药和胡萝卜是可以放在一起吃的。山药和胡萝卜一起食用营养会更全面，吸收也会更好。

2、山药含有大量的蛋白质和钙质，还能补肾益气。胡萝卜含有大量的胡萝卜素和维生素b，维生素b在食物中的含量是很少的，但胡萝卜里就有大量的维生素b，可以提高人体的新陈代谢和抗氧化能力，并且能搭配各种菜品做出可口的美味。