1、含有大量的蛋白质、胆固醇，适合于心脑血管疾病和肥胖人群使用。

2、含有大量的碳水化合物，主要形式其实是一种纤维素，可以有效的降低血管内的葡萄糖，从而达到平衡血糖的作用，糖尿病患者食用之后可以起到保健作用。

3、含有很多的抗氧化物质，比如说维生素c、维生素e，可以有效对抗自由基，防止皮肤出现衰老。