1、生津开胃功效：金桔具有生津作用，可有效缓解口渴、口干舌燥、咽喉肿痛等症状，而且有开胃作用，可增强食欲，除此之外，还有消食功效，促进消化，用于缓解消化不良、食欲不振等症状。

2、醒酒功效：吃金桔有促进体内酒精的代谢，可用于醉酒之人醒酒。

3、防感冒功效：金桔具有增强机体抵抗力的作用，可有效预防感冒。

4、禁忌：吃金桔之前不可喝牛奶，否则会出现腹胀。

5、金柑因为果实小，可实用的果肉少，所以要连皮食用。除了生食以外，也可用于泡茶饮用，也常利用它的芳香做成蜜饯、果酱、果冻、桔饼等。