1、润肠通便：木耳中含有丰富的胶质，而秋葵中纤维素及果胶含量不低，经常适量吃些秋葵炒木耳，有助于增强肠胃滑利性，促进肠胃蠕动，利于排便。

2、预防血栓：秋葵富含锌、硒等微量元素，而木耳中含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3、排毒养颜：秋葵的维生素c含量较高，可以延缓肌肤衰老，而木耳富含铁质是天然的植物胶原蛋白，经常食用木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，当中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到排毒养颜的作用。

4、养血补肾：秋葵当中的特殊药性，有一定强肾补虚的功效，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，被称为“植物伟哥”。而木耳富含微量元素，能够化解胆结石、肾结石等内源性异物。