1、醋泡葡萄干有治疗贫血的功效，因为葡萄干和醋中都含有大量的铁，可以加快人体造血的功能。

2、可以保护肝脏，因为醋泡葡萄干，含糖，维生素，氨基酸和多种抗氧化物质，增强肝脏功能，解除油腻促进食欲。

3、还可以起到美容的功效，因为葡萄干中有葡萄籽提取物，能起到美容的作用；它也可以改善血液疾病，起到补血，强化血管，控制三高的作用。