1、大黄并不适宜用白酒浸泡，因为大黄的主要的食用功效就是清热祛火，而经过白酒浸泡以后，会导致大黄所含有的清热祛火的食用功效减弱，只是具有一定活血化瘀的食用功效，所以说，大黄并不适宜用白酒进行浸泡。

2、而常见的酒大黄是将大黄用白酒经过炒制或者蒸煮等炮制方法，主要适用于淤血症，具有很好的活血化瘀的食用功效。