1、主料：猪心500g。

2、辅料：葱1根、姜3g、蒜2g、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。3、猪心洗净切好备用。

4、葱，姜，蒜切好备用。

5、把葱段，姜和大蒜放入，加盐，料酒，生抽拌均腌20分钟。

6、然后放蒸屉，煮饭时放在上面蒸，30分钟这样饭好，猪心也就蒸好了。7、蒸好后停五分钟，取出，加鸡精，撒上葱花即可。