1、鲜石斛最好直接吃，营养成分能够最完整的保存，其营养成分和功效毫无损失，且易于人体吸收。鲜石斛洗净，直接放入口中嚼着吃，一般成年人每天15到20克，洗净，入口细嚼，清新爽口，风味独特，方便简单

2、选择鲜石解最好选三年生的，生产周期长，有效成分含量沉淀多，嚼起来味甘、粘牙、渣少，或者无渣。