香菜是我们常吃的蔬菜，有经验的朋友们种植的香菜非常鲜嫩，味道口感也非常棒，不仅长，而且香味也浓郁，有的人觉得香菜不容易中其实是没有掌握好其中的技巧。今天给大家分享一下种植香菜的秘诀。

首先，香菜是一种怕冷、怕热的植物，最佳种植季节是春秋两季，冬季则需要在大棚里种植，夏季高温会影响香菜的品质，不建议种植。它的最佳生长温度是15度到25度，种植香菜的时候要注意控制温度。

其次，我们在种植香菜的时候，种子也需要提前处理一下，用擀面杖把种子外壳破开，不然坚硬的外壳会影响出苗。在播种之前，用水浸泡一下，更利于发芽。

第三，在种植香菜的时候，我们对土壤施加基本上发酵过的农家肥就可以，播种时在地面开深一米的小沟，间距保持在15公分左右，播种后覆土，然后用水浇透，一般15天就可出苗了。

出苗后可以施加肥料来促进香菜的生长，每个十天浇一次水，50天就可以长到三四十公分长，就需要进行采摘了。按照这个方法，你也可以种出高品质的湘菜，感兴趣的话大家可以试一试哦！