茄喜高温，种子发芽适温为25摄氏度-30摄氏度，幼苗期发育适温白天为25摄氏度-30摄氏度，夜间15摄氏度-20摄氏度，15摄氏度以下生长缓慢，并引起落花。低于10摄氏度时新陈代谢失调。
适时播种
在热带和亚热带地区，茄子可以全年种植，但春季茄子更为常见。一般9月至11月播种，12月至次年2月播种，3月至4月采收，采摘期可延长至深秋。
整地要细，基肥要充足
茄子应避免连作，应选择排水、灌溉良好、未种植茄科作物和花生的地块。深翻晒后，每亩施石灰50kg，整地、细碎、平整，然后做成1.5m宽的犁沟。施足基肥，一般每亩腐熟有机肥1000-1500公斤加过磷酸钙50公斤，深埋于中土边。
合理密植
当幼苗长到5-6片真叶时，就可以种植了。一般在温暖晴朗的早晨分两行种植，株距0.5米，行距0.7米，每亩约1600株。种植后，用定根水浇灌。
