1、食材：猪肉，虾肉，笋干，盐，鸡精，米粉，红萝卜，葱，姜，地瓜粉。

2、将所有材料切小块，洗净备用。地瓜粉加清水搅拌备用（淹没且溢出三分之二）。

3、锅内下油，葱姜放入（可放些辣椒）炒出香味放材料翻炒。

4、倒入水淹没材料且多一倍。烧开。放入米粉，盐，味精，煮3分钟左右。

5、边倒入调好的地瓜粉液边搅拌，出锅。