1、用料：茴香500克、鸡蛋4个、香油适量、盐适量、耗油1勺、木耳一小把、虾皮一把。

2、和面时可以加一点盐和一个鸡蛋，增加韧性，包饺子时不会破。

3、茴香洗净，沥干水分，切碎。

4、木耳洗净泡发，切碎。

5、鸡蛋打散，加入少量葱花，炒散

6、虾皮用热水冲一下，切碎。

7、加耗油，香油，葱蒜末，熟油，盐。