西红柿是一种十分营养的食物，那我们平常在吃西红柿的时候是软一点是好吃还是硬一点的好吃呢？西红柿如果太硬了又该如何变软呢？让我们一起来看看吧

西红柿软的好吃还是硬的好吃

看情况而定。

软一点的西红柿的话用来煮面、以及做汤的话会比较好吃，这种软一点的西红柿熬汤更容易煮烂，且味道酸甜可口，另外这种软一点的西红柿也很适合用来直接生吃。

硬一点的那种西红柿就很适合用来炒菜，这样炒出来就不会有那种西红柿过于软塌影响菜色的情况，另外这种硬一点的西红柿也可以用来凉拌。

西红柿太硬了怎么变软

再放置两天

刚买回来的西红柿如果还太硬的话，可以将西红柿装进保鲜袋中，将袋子封紧，然后放置温暖处1-2天，西红柿就能够变软一点。

与成熟水果放在一起

买回来的西红柿如果还没有很熟，所以摸起来有点硬的话，可以拿一个已经成熟的香蕉或者是苹果跟西红柿放在一起，将其装进同一个塑料袋中绑起来，成熟水果会释放一种天然乙烯气体，这种气体能催熟西红柿，从而能使西红柿变软。

西红柿太酸了怎么办

1.如果是做像西红柿炒鸡蛋这种菜时，西红柿太酸的话，可以往里面加少许盐，然后再将其炒匀，这样炒出来的西红柿就没有那么酸了。

2.西红柿如果太酸的话，可以选择将其凉拌吃，直接加白糖凉拌即可，这样吃起来酸甜可口，清新多汁。

西红柿生吃有营养还是熟吃有营养

生吃营养成分保留的更加完整。

西红柿中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质元素等营养成分，经常食用能起到美容养颜、润肠通便等功效。

生吃和熟吃味道都很好，但是生吃的话能最大程度的吸收西红柿的营养成分，因为西红柿中含有像维生素C这种不耐高温的营养元素，高温烹饪的过程会使得这些营养成分遭到一定的破坏，而直接生吃就能将营养成分吸收到最大化。