酿制杨梅酒除了让杨梅直接发酵成杨梅酒露之外，也可以将杨梅放入白酒内浸泡，这样泡出来就同样有消暑解腻，生津止渴，助消化等作用，下面就来看看杨梅泡白酒的做法。
食材
主要食材：新鲜杨梅350克。
其他食材：白酒500克，冰糖100克。
做法步骤
1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后用清水洗净，然后放置于晾架上自然晾干。
2、取100克冰糖备用。
3、选用45°C左右的清香型纯粮酿造的白酒。
4、将晾干的杨梅依次轻放于玻璃容器中。
5、按照一层杨梅一层冰糖的顺序码放。
6、将所有杨梅和冰糖码放完毕之后，倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分。
7、将容器盖子拧紧，放置在阴凉通风处。
8、每隔三天摇晃一下瓶子，酿制25天左右就差不多可以喝了。
9、饮用前冰镇一下，口感会更好。
功效
健脾开胃，抑菌消炎，生津止渴，利尿祛湿，防癌抗癌，抗衰老。
