桑葚不仅可以新鲜的吃，还可以晒成桑葚干吃，食用时间长，功效也很多，既可以直接食用，也可以炖吃、做甜品食用，同时泡水喝也是一种很好的食用方式，那么桑葚干泡水喝的功效与作用有什么呢？
滋阴补血
桑葚干性寒，味酸、甜，具有很好的滋阴作用，并且桑葚干中含有丰富的铁离子和维生素C，维生素C可以促进铁离子的吸收，具有很好的补血作用，所以喝桑葚干泡水具有很好的滋阴补铁的作用。
清热解毒
桑葚干性寒，入肝经，食用可以清肝火，解燥热，同时桑葚干中含有大量的果胶和纤维素等成分，可以包裹肠胃中的有毒有害物质，防止其对肠胃造成伤害，同时促进有毒有害物质的排出，喝桑葚干泡水具有清热解毒的作用。
防癌抑癌
桑葚干中含有白黎芦醇、类黄酮化合物和硒元素，能抑制癌细胞生长，同时含有的维生素A和维生素E等成分具有抗击自由基的作用，可以防止自由基导致原癌基因突变，导致癌症的出现，因此和桑葚干泡水具有很好的防癌抑癌的作用。
维持心情
桑葚干中含有大量的镁元素，镁元素是一种独特的金属元素，具有缓解心情紧张，防止抑郁，促进好心情的作用，而桑葚干中的芳香物质也有很好的缓解心情的作用，喝桑葚干泡水可以维持好心情。
美容养颜
桑椹干中含有大量的维生素C、胡萝卜素、维生素A、维生素E、黄酮化合物、花青素、白藜芦醇、硒元素等成分，具有很好的抗击自由基的作用，可以防止自由基损伤细胞导致衰老，同时还能增强皮肤抵抗力、美白肌肤，因此喝桑葚干泡水具有美容养颜的作用。
促进消化
桑葚干味道丰富，用桑葚干泡水其香味和碳水化合物可以促进唾液和胃酸的分泌，有增进食欲的作用，同时含有的丰富的有机酸可以帮助消化，因此喝桑葚干泡水具有促消化的作用。
护肝补肾
桑椹干味甜，具有滋补的作用，又入肝、肾经，因此可以滋补肝肾，食用可以护肝补肾，并且桑葚干是食疗，没有什么副作用，因此无论男女皆可食用，效果都很好。
增强抵抗力
桑椹干味酸，含有丰富的有机酸，可以杀灭一些细菌和病毒，而桑葚干中丰富的抗氧化物，如：黄酮类化合物、维生素C、维生素E等，可以抑制自由基对机体的损伤，同时桑葚干中大量的蛋白质可以增强体液免疫的强度，因此喝桑葚干泡水具有增强抵抗力的作用。
强健骨骼
桑葚干中含有丰富的矿物元素，特别是钙元素和磷元素，这两种元素都是骨骼的组成成分，补充钙元素和磷元素可以强健骨骼，增强骨骼密度，同时预防骨质疏松，因此喝桑葚干泡水具有强健骨骼的作用。
