鸡蛋是平时生活中常见的一种食物，常常早餐会吃鸡蛋，想问一下鸡蛋和什么一起吃最好？牛奶和鸡蛋一起吃的危害是什么？
鸡蛋和什么一起吃最好
虾皮
鸡蛋含卵磷脂、蛋白质、维生素B1、维生素B2、铁、锰，钙、磷等成分，有滋阴润躁、养血息风等功效。虾皮含钙、磷丰富。鸡蛋、虾皮是婴幼儿生长发育的保健食品。幼儿将二者合用能获得丰富的蛋白质，较多的钙、磷、铁及维生素A、D等，促进健康地生长，防止疾病的发生。
韭菜
鸡蛋与韭菜二者混炒，可起到补肾、行气、止痛的作用，对治疗阳萎、肾虚、尿频、痔疮及胃痛等有良好的效果。
番茄
鸡蛋遇上西红柿，是营养绝配。二者结合，能够良好地“去粗取精”。鸡蛋吃多了胆固醇容易升高，而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用。西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可以起到明目的作用。这道菜基本适合任何人群，尤其是因体虚、年老而感到眼睛昏花的人和贫血、血亏的人。
牛奶和鸡蛋一起吃的危害
牛奶盒鸡蛋一起吃以后，并不会对身体健康造成危害，不过一次不宜吃太多，建议每天只吃一个鸡蛋就好，以免加重肠胃负担。有的人习惯在冲泡好后的牛奶中打入生鸡蛋，这样并不是健康的饮食习惯，因此不建议这种吃法。因为牛奶中的温度不够高，鸡蛋并不能完全熟透，这种吃法可能会将生鸡蛋中的细菌带入人体，不仅不卫生还不健康。仅依靠牛奶的温度是不能将细菌全部杀灭的，这样的吃法容易引起肠胃炎，而且生鸡蛋的蛋白质不易吸收，这样吃并不能补充更多的营养。
鸡蛋能和水果一起吃吗
通常的水果对身体都有好处，最有效果的就是美容养颜和清热去火，同时还能利尿养胃，在夏季的时候很受人们的喜爱。鸡蛋的蛋白质很高，里面含有丰富的胆固醇，能快速的被人体吸收，最主要的功效是保护身体的肝脏，减小肝脏的损伤程度。鸡蛋和水果可以一起吃的。
鸡蛋不能和什么一起吃
鸡蛋+茶
很多人都有喝茶的习惯，但是，吃完鸡蛋之后千万不能立刻喝茶，因为茶中含有鞣酸，它与蛋白质相遇就会使得肠胃蠕动减慢，这样的话就会造成粪便在肠道停留的时间过长，容易造成便秘，影响身体健康哦!一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。
鸡蛋+牛奶
鸡蛋加牛奶，这是我们经常见到的吃法，但是，这种吃法并不科学，因为牛奶中含有乳糖和半乳糖，而鸡蛋中含有蛋白质，就会分解氨基酸，减少血液中可以利用的葡萄糖，从而半乳糖就会被氧化，两者同吃就会导致营养成分减弱哦!
鸡蛋+柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1~2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
鸡蛋+豆奶
鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收。蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。
