1、材料：冬瓜干150g、葱5g、盐4g、姜3g、清水30ml。

2、冬瓜干放入清水浸泡开，沥干水分备用。

3、葱姜分别切末。

4、热锅下油，先放入葱姜末炝锅。

5、放入冬瓜片。

6、翻炒至冬瓜开始变软。

7、加入清水和剩余的葱姜末。

8、翻炒均匀烧两分钟出锅即可。