1、食材：儿菜一斤、干咸菜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、海鲜酱油适量。

2、将儿菜的皮用刀剥掉，清洗干净，将其切成片状。

3、锅中参入水，待水烧开后，将儿菜片倒入锅中。

4、煮1-1.5分钟，将儿菜捞出，装入盘中待用。

5、将锅中水倒去，清洗干净后，烧干，倒入油，待油烧辣后倒入干咸菜，关小火，炒香。

6、将儿菜倒入锅中，翻炒均匀，加入盐，鸡精和适量酱油。

7、参入少量水，将其煮入进味。

8、待锅中水份烧干后将其铲出，装入盘中，这样好吃的儿菜就做好了。