今天看到有卖佛手瓜的，我也买了两个准备回家炒着吃，但是我觉得清炒不是特别好吃，请问佛手瓜炒什么最好吃呢？

佛手瓜炒什么最好吃

佛手瓜是一种常见的果蔬，口感清脆，气味清香，而且还富含维生素、纤维素、蛋白质、微量元素等多种营养成分，佛手瓜的食用方法有很多，炒食是最常见的之一，佛手瓜可以单独清炒，也可以放木耳、胡萝卜、玉米笋、辣椒等素炒，也可以放鸡蛋、瘦肉、鸡胸肉、腊肉等荤炒，根据自己的喜好选择即可。

佛手瓜炒肉片

材料：佛手瓜120克，猪瘦肉80克， 红椒30克，姜片，蒜末、葱段、盐、鸡粉、小苏打、生粉、生抽、水淀粉、食用油各适量。

做法：

1、佛手瓜洗净去皮、去核，切片。

2、红椒洗净，切块。

3、猪瘦肉洗好切片，装碗，加盐、小苏打、干淀粉、食用油，腌渍至入味。

4、油锅烧热，入肉片，炒至肉质变色。

5、淋上生抽，炒透，装碗。

6、姜片、蒜末、葱段入油锅爆香，入佛手瓜翻炒，加盐、鸡粉调味。

7、入肉片，炒匀，然后撒上红椒块。

8、倒入水淀粉勾芡炒熟即可。

佛手瓜炒鸡蛋

材料：佛手瓜100克，鸡蛋2个，葱花少许，食用油、盐、鸡精各适量。

做法：

1、洗净去皮的佛手瓜去核，切成片。

2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡精，用筷子搅匀。

3、锅中注水烧开，放入少许盐、食用油。

4、倒入佛手瓜，煮至其八成熟，捞出佛手瓜备用。

5、起油锅，倒入蛋液，炒匀，倒入佛手瓜，加入盐、鸡精调味。

6、倒入葱花，炒出香味，盛菜装盘即可。

剁椒炒佛手瓜丝

材料：佛手瓜120克，剁椒35克，姜片、蒜末、葱段、盐、鸡粉、水淀粉、食用油各适量。

做法：

1、洗净去皮的佛手瓜切粗丝。

2、用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，用大火爆香。

3、倒入备好的剁椒，炒香、炒透。

4、倒入佛手瓜，快速翻炒，加入盐、鸡粉，炒匀调味。

5、倒入水淀粉勾芡，翻炒至食材熟透即成。

佛手瓜炒鸡丁

材料：鸡胸肉1个，佛手瓜1个，胡椒粉、淀粉、葱、姜、蒜、红椒、生抽、醋、白糖、五香粉、料酒、食油、食盐各适量。

做法：

1、将鸡胸肉洗净，切块，用刀背拍松，切成小丁。

2、放入食盐、淀粉、胡椒粉和适量清水抓匀。

3、佛手瓜洗净，去皮，去瓤，切成丁备用。

4、葱、姜、蒜、红椒切片备用。

5、生抽、料酒、醋、五香粉、白糖、盐放入碗中，加入适量清水调成料汁。

6、锅中加入食油烧热，将鸡胸肉放入，炒至变色后盛出。

7、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。

8、加入佛手瓜丁炒几分钟直至断生。

9、再倒入鸡胸肉、红椒炒匀，然后淋入料汁翻炒。

10、待汁差不多收干即可盛出。

佛手瓜炒不熟会中毒吗

不会。

佛手瓜作为一种常见的果蔬，它并没有毒性成分，因此即使没有炒熟的话也不会中毒的，而且佛手瓜既可以当成蔬菜食用，也可以当成水果生吃，还有很多人会用佛手瓜凉拌食用。