樱桃泡酒的功效与作用

美食推荐2022-03-12 04:15:09admin

樱桃泡酒的功效与作用

我们都知道,樱桃可以直接食用,或是做成果酱来吃,但是由于樱桃保存不了太长时间容易坏,所以有些人会将吃剩的樱桃留下来泡酒喝,那么樱桃泡酒的功效与作用是什么呢?

美容养颜

樱桃酒中含有丰富的铁元素,是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥重要作用。常饮樱桃酒可补充人体对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,让皮肤红润有光泽。

祛痛风

樱桃酒中含有丰富的钾离子,能够为机体补充足够的钾离子,从而与痛风患者体内过多的溶解度不高的钠离子发生离子交换,使沉积的钠尿酸盐变成溶解度极高的钾尿酸盐,通过血液循环,随尿液排出体外,从而达到降低尿酸祛痛风的作用。

防治麻疹

麻疹流行时,饮用樱桃汁或者全汁发酵酿造的樱桃酒能够预防感染,樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

抗炎解毒

樱桃核味辛苦性平,有解毒的功能。樱桃酒中特有的矢车菊素具有良好的抗炎活性,樱桃酒中的花青素,也能降低发炎的几率,同时缓解或消除长期面对电脑工作而产生的头痛、肌肉酸痛等症状。

治风湿腰痛

风湿腰腿疼痛属于“痹症”范畴。中医讲:痹证日久不愈,导致脾肾阳虚,表卫不固,易感外邪。 《滇南本草》载:樱桃“治一切虚症,能大补元气,滋润皮肤;浸酒服之,治左瘫右痪、四肢不仁、风湿腰腿疼痛。樱桃泡酒能补元气、祛风湿、纾解腰腿酸痛,

樱桃泡酒的做法

主料:樱桃600克。

辅料:冰糖210克,江米酒600克。

做法:樱桃洗净,完全晾干后,去除蒂头,用刀子在樱桃上割划数刀;以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中, 再倒入高粱酒,然后封紧瓶口, 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。

樱桃泡酒的注意事项

买樱桃泡酒时,应选择连有果蒂、色泽光艳、表皮饱满的果实,酒宜选择低度的粮食发酵酒,像米酒、黄酒、高粱酒(40°左右)等,樱桃与酒之比例一般为1:10,即100g樱桃用1000ml酒,樱桃入酒中泡1周即可饮用。樱桃酒最好放在避光、阴凉的地方贮存,一般可存放8个月至1年不会变质。

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