1、准备好新鲜的牛肩肉。

2、脆皮肠用刀划上几刀。

3、热锅，放入黄油块，抹锅。

4、加入嫩肩牛排和黄油一起煎，中火煎煮，煎至一面微焦的时候翻转另一面。

5、煎另一面的时候同时放入脆皮肠，煎熟。

6、将煎好的牛扒和脆皮肠装到碟子里。

7、再用刚才的锅煎熟4片火腿肉。

8、将火腿肉摆入碟，在水果上挤上沙拉酱即可。

9、根据个人喜好，牛肉煎至3-10成熟，可以加适量自己喜欢的酱汁。