桂枝，为樟科植物肉桂的干燥嫩枝。主产于广西、广东及云南等地。那么桂枝有什么营养价值呢？

桂枝的营养成分

桂皮中肉桂是名贵的香料植物，桂油主要成分除肉桂醛外，还含有苯甲醛、肉桂醇、丁香烯、香豆素等十多种成分，广泛用于饮料、食品的增香、医药配方、调和香精和高级化妆品。

调节血液循环

桂枝表皮中的桂皮油，扩张血管，可调节血液循环，使血液流向体表，加强麻黄发汗作用。

增加散热

桂枝表皮中的桂皮醛、桂皮酸钠可使皮肤血管扩张、散热增加、促进发汗，提高痛阈值。

镇静抗惊厥

桂枝表皮中的桂皮醛具有镇静、抗惊厥等作用。

抗过敏作用

挥发油抑制IgE所致肥大细胞颗粒反应。降低补体活性，抗过敏作用。

保护肝脏

桂枝对酒精性肝硬化，减少酒精中间代谢产物乙醛对肝脏的直接损害，也有一定作用。还能抑制肝细胞变性、坏死、促进肝细胞再生。