1、食材：南瓜600公克，姜1小块，高汤200㏄。调味料：盐1/2小匙，糖1/4小匙，鸡粉1/4小匙。

2、南瓜洗净洗净切块（外皮及籽不去除）；姜去皮切片，备用。

3、热锅，倒入2大匙沙拉油，放入姜片爆香，再放入南瓜块连皮带籽一起拌炒均匀。

4、倒入高汤，盖上锅盖转中火焖煮约10分钟。

5、放入所有调味料烧煮入味即可。