1、主料:鸡蛋1000g ;辅料:盐150g、花椒适量香叶5片、八角5粒、小茴香适量、草果2颗、料酒适量。
2、买来的鸡蛋洗干净,控干水。
3、锅中加水,加入花椒粒,小茴香,香叶,八角,草果,盐,料酒大火烧开,转小火烧5分钟,关火晾凉。
4、准备一个坛子洗净,倒入腌制的汤料。
5、放入干净的鸡蛋,汤汁要淹过鸡蛋。
6、用一个小碟子盖住坛子里的鸡蛋,为的是不让鸡蛋浮出汤汁。
7、在坛子上面盖一层保鲜膜,盖上坛子盖,腌制一个月就可以吃了。
8、鸡蛋里的黄出油了,很成功。
美食推荐2023-09-14 16:23:54佚名
1、主料:鸡蛋1000g ;辅料:盐150g、花椒适量香叶5片、八角5粒、小茴香适量、草果2颗、料酒适量。
2、买来的鸡蛋洗干净,控干水。
3、锅中加水,加入花椒粒,小茴香,香叶,八角,草果,盐,料酒大火烧开,转小火烧5分钟,关火晾凉。
4、准备一个坛子洗净,倒入腌制的汤料。
5、放入干净的鸡蛋,汤汁要淹过鸡蛋。
6、用一个小碟子盖住坛子里的鸡蛋,为的是不让鸡蛋浮出汤汁。
7、在坛子上面盖一层保鲜膜,盖上坛子盖,腌制一个月就可以吃了。
8、鸡蛋里的黄出油了,很成功。
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