1、洋葱去皮切丝，青红椒洗净切丝。

2、木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。再放入洋葱焯烫片刻捞出过量备用。

3、把所有食材放入碗中，加入盐、辣椒豉油、米醋、糖、鸡精、香油。

4、搅拌均匀即可食用。

5、小窍门：洋葱和木耳分别用开水焯烫一下，这样凉拌口感才好。没有辣椒豉油也可用生抽或者蒸鱼豉油代替。