1、材料：鸡胸肉1片、小黄瓜1条、蒜白(切丝)1支、盐水少许、香油少许、白醋1大匙、米酒1又1/2小匙、酱油少许、糖1小匙、盐1小匙。

2、鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下， 用手将肉撕成丝状。

3、小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。

4、鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最后将小黄瓜摆在旁边， 再撒上香油凉拌鸡胸肉就做好了。