1、新鲜五花肉，洗净备用。

2、把五花肉切成1CM左右的片。

3、生姜，蒜，小米椒切末，搅拌均匀。

4、将拌好的酱汁倒入装肉的碗中。

5、用筷子或手充分拌匀，敷上保鲜膜，腌致2小时以上。

6、烤箱预热200度的同时，烤盘内铺一层烤纸，刷油后将腌好的肉片，一片片摆好。

7、烤盘放入烤箱中层，200度18分钟。中途取出翻面一次，烤制完成后撒点白芝麻即可。