1、准备食材，意大利面条250g，咖喱粉10g，水200ml，盐10g，油10ml，鸡精10g，胡萝卜50g，香菜10g，洋葱50g，鸡肉100g，蒜5g。鸡肉，洋葱，胡萝卜，蒜切小粒，香菜切小段。

2、锅中放水，水开后放少许盐，油，意大利面煮4,5分钟至面熟即可。

3、锅中烧油，放蒜末，洋葱末炒香，加入小肉粒炒至变色，再放下胡萝卜粒煸炒片刻，加入适量的水和咖喱粉，滚片刻后再放下适量的盐，鸡精调味，放下意面捞一捞，撒下香菜末拌匀即可。