1、主料:羊排500克、白萝卜1根。

2、辅料：食盐适量、鸡精2克、葱5克、姜5克、八角2个、花椒1小撮、香菜少许。

3、萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用。

4、锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下。

5、砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟。

6、放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精。

7、撒上少许香菜末即可。