1、用料：土豆1个、青椒2个、肉肠1根、盐适量、生抽1勺、蒜1瓣、小米辣2个。

2、土豆、青椒、肉肠切片。蒜切碎，小米辣切段。

3、炒锅倒油，油热放入蒜沫、小米辣炒香，加入土豆翻炒。

4、土豆变色后加入肉肠、青椒，继续翻炒。

5、配菜均熟后，加入生抽、盐，翻炒几下，出锅。