1、主料：青萝卜半个、虾仁3两、盐1克、料酒若干。

2、青萝卜去皮，切丁。

3、冰冻虾仁解冻用料酒，盐，生粉腌制10分钟。

4、萝卜汆水。

5、锅内放油，倒入虾仁翻炒变色，加入萝卜，加少许水，盐，煮至萝卜酥软。