1、主料：鲈鱼一条；辅料；红枣4个、枸杞若干、姜适量、玉米粉适量、盐适量、葱小量。

2、红枣和枸杞洗干净，用水泡发。

3、用刀将鱼肉整块切下来并切片。

4、切片后加入花生油，姜丝，玉米粉。

5、用手将配料和鱼肉捞均匀。

6、上碟码好，在鱼肉上面放红枣和枸杞，红枣要去掉核。

7、隔水蒸，用电磁炉大概11分钟。

8、鱼肉熟了以后放上葱花即可。