1、把八带鱼放在盆内，倒入水洗净。

2、两只八带鱼的腿对腿使劲搓洗把腿上的泥洗净。

3、把头里的黄和墨囊取出，喜欢吃的也可以不去出来。

4、锅里加半碗水，加盐5g。

5、酱油2匙。

6、水开后把八带鱼放进去煮10分钟。

7、八带鱼出锅，稍微放凉。

8、把八带鱼切开就可以吃了，因为煮的时候放了盐和酱油了就不需要在调制蘸汁了。