1、新买回来的薯尖摘好，清洗干净并沥干水分。

2、然后再把蒜头和尖椒切成小丁备用。

3、然后在冷油内爆香蒜头和尖椒。

4、炒出香味即可倒入红薯尖。

5、翻炒均匀后，差不多变绿了加入盐味精，不宜炒太久就完成啦。