1、主料：土豆。

2、辅料：食醋、酱油、大蒜、辣椒粉、盐。

3、土豆去皮，切薄片，加盐煮至自己喜欢得程度。关火，过凉水，捞出装盘。

4、汤汁：食醋、酱油、蒜末、辣椒粉、味精各适量备用，将锅热油放少许花椒粒，趁热油浇至备用得汤汁上即可。