1、食材：青红辣椒8个，牛肉100克，豆腐50克，酱油，糖，葱花，蒜泥，香油。芝麻，盐，胡椒粉，酱油，白醋，水，蒜花，香菜，面粉，鸡蛋，油。

2、辣椒洗净对切去籽，加蛋打散搅匀。

3、牛肉剁馅，豆腐剁碎加入调料拌成内馅。

4、辣椒内测沾面粉填入内馅，在肉馅表面铺上薄博的面粉，再裹一层鸡蛋液。

5、放入平底锅中小火，煎成两面金黄饼熟即好。

6、吃食可蘸些调料，空嘴也很好吃。