薯粉饺子，用红薯、淀粉、芋头、食盐、饺子陷(肉、葱和萝卜等)制而成,加之特殊之馅料，口感顺滑，芋香回味,堪称水饺之王。

　　用薯粉及芋仔精制而成,加之特殊之馅料,口感顺滑/芋香回味,堪称水饺之王。

　　1.备好一定量的红薯和淀粉，如果有块头的要磨成粉末;

　　2.加入蒸煮熟的芋头(或香芋)打烂成泥浆状/生鲜芋头(或香芋)清洗、沥水、去皮、打烂成泥浆状;

　　3.加入食盐和水(热水，并且最好少放点)混合搅拌至粘性面团;

　　4.然后就是揪一小团，压成饺子皮了;

　　5.饺子陷里放的佐料一般是肉、葱和萝卜，吃的时候在一个碗里根据个人喜好加葱、生姜、盐、油……