1、材料：甜酒适量、糯米粉适量、鸡蛋一个、红糖适量。

2、糯米粉掺水，揉成不沾手的面团后，搓成小小的丸子。

3、放适量甜酒，加水，煮开。

4、加了红糖水的甜酒煮开后，再放糯米丸子进去煮。直到丸子都漂浮起来，就可以关火。

5、关火后，把一个鸡蛋打散，左手端碗慢慢倒入锅内，右手顺时针慢慢搅动，就可以做出这么漂亮的蛋花汤了。