1、主料：低筋面粉130克、玉米油50克、红糖50克、红枣泥135克、鸡蛋3颗。

2、红枣用开水煮软。

3、煮好的红枣去核放料理机打碎。

4、鸡蛋打入盆中，加红糖。

5、枣泥135克加进去。

6、打蛋器高速打发全蛋。

7、打发到蛋糊浓稠可以写出字不马上消失。

8、分两次加入玉米油，每加一次用打蛋器低速打匀。

9、分次筛入低筋面粉。用翻拌的手法将蛋糕糊拌匀以免消泡。

10、拌好的蛋糕糊状态，比较浓稠，如果稀少那是消泡造成的，要注意翻拌的手法。

11、倒入模具，用烤盘，纸杯，蛋糕模具都可以。

12、烤箱提前预热10分钟，上下火160度中下层40分钟。

13、烤好放凉脱模。