1、主料：蛇豆500g、鸡蛋150g、猪肥肉适量、大蒜适量干红椒适量。

2、蛇豆洗净。

3、去掉籽，切丝。

4、猪肥油切好，辅料备好。

5、鸡蛋打入碗中。

6、热火放猪油翻炒出油。

7、炒出油放鸡蛋翻炒。

8、放蒜干红椒翻炒。

9、放蛇豆翻炒。

10、放盐翻炒，最后炒熟关火。