1、将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉，切成半个手指大小，慢火煮一个小时。

2、加入胡椒粉，然后将汤过滤至没有杂质的清汤。

3、往汤中加入冰糖，加热到冰糖融化后再加入生抽。

4、最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁。

5、将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡，直到凉了为止。

6、准备好配菜：熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝。

7、将事先冰好的汤和配菜一起装盘，撒如芝麻完成。