酱炒地三鲜的做法(酱烧地三鲜的家常做法)

美食推荐2023-09-25 05:31:06佚名

酱炒地三鲜的做法(酱烧地三鲜的家常做法)

1、主料:长豆角350g、茄子1条、土豆1个、蒜头4瓣、瘦肉150g。

2、辅料:黄豆酱2勺、盐1匙、生抽少许。

3、长豆角洗净,切六厘米长的段。

4、茄子竖着破开成四瓣,再斜切成段。

5、土豆去皮切五毫米厚的块。

6、瘦肉用少许生粉、生抽,腌15分钟。

7、蒜头去衣,切片,倒入适量油,下锅煸香。

8、倒入肉片炒至表面断生。

9、倒入其他材料,继续翻炒。

10、加入盐。

11、舀入黄豆酱,翻炒均匀。

12、最后倒入适量清水。

13、中火盖锅盖焖煮8分钟。

14、出锅前滴入少许生抽调鲜。

15、炒均匀即可出锅。

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