1、尖椒切圈，放入碗中；碗中打入5颗鸡蛋，撒入半勺盐，一勺芝麻香油，打散，与尖椒搅拌均匀；

2、将窝窝头放入蒸锅蒸熟。

3、热锅倒入底油，油热下入鸡蛋，翻炒均匀，炒出辣椒的香味。

4、摆盘：将窝窝头摆在盘边上，盘中间倒入炒熟的鸡蛋。