1、食材：西米50克，火龙果1个，炼乳1勺，冰糖1勺，椰浆400ml。

2、西米用水泡1小时以上。

3、锅里倒入适量水煮西米，煮到只看见一白点，（煮的过程需要一直搅拌，以免糊锅）用凉水过滤。

4、加一勺冰糖，一勺炼乳。

5、过滤好后，锅里倒入椰浆，一直搅拌，以免糊锅，开锅熄火放凉。

6、火龙果切丁，放入凉好的椰浆西米里。

7、搅拌均匀，装盘可以享用了。