1、材料：嫩豆角250克，瘦肉110克，蒜3瓣，盐适量，酱油适量，蚝油适量，淀粉适量，料酒适量。

2、做法：

（1）用刀将豆角切成约1厘米的小丁， 瘦肉同样切成肉末。

（2）将淀粉、酱油、料酒、盐适量放入肉沫里搅拌均匀。

（3）热锅下油将蒜泥煸香。

（4）豆角放下去翻炒，直到豆角颜色微黄盛起来。

（5）同样热锅下油煸香蒜泥。将肉末放下去翻炒。

（6）倒入酱油翻炒。

（7）再将豆角丁倒进去翻炒，倒入蚝油，起锅。