1、准备材料：白糖10克、大葱10克、豆腐200克、生姜10克、香油10克、辣椒面10克、生抽10毫升、水50毫升、食用油50毫升、食盐10克。

2、把配料放入碗中搅拌均匀，调成酱料。

3、在切好的豆腐上撒上盐腌制5分钟。

4、将面粉均匀的薄薄的蘸在豆腐的表面。

5、煎锅中倒入油，大火加热，加热后将豆腐放在煎锅中，将豆腐两面都煎成金黄色，盛出。

6、煎锅加油至4成热时，将调好的酱料倒入锅中，将酱料浇在煎好的豆腐上。根据个人口味加入辣椒圈。